一、小龙虾生物学特性

小龙虾属于十足目动物，其躯干长度大约为7～16cm。通常分为头、胸部、腹部三部分。它们适宜的水温范围为15～30℃，而最佳的水温是20～25℃。在天然水域中，小龙虾表现出独特的生态习性，常常栖息在中空或有障碍物的结构中。小龙虾常藏于泥土中或隐蔽在水底。它们高度适应低氧环境，并能在含氮废水和酸性水体中生存，因此成为淡水养殖的首选。以藻类、有机物、底泥等为食，小龙虾能有效净化水体，维持水质清新稳定。特别是在富营养化或黑臭水体中，通过引入小龙虾进行淡水养殖，能显著改善水质。此外，小龙虾展现出强大的抗病和耐药能力，极少受到严重疾病的困扰，这有助于保障养殖业的稳定发展及产量。

二、小龙虾淡水养殖技术

1、养殖水质条件

小龙虾养殖池塘应具备生产用房、进排水设施、水处理设备、电力设施和田埂等。池塘面积以1～20hm2为宜，过大或过小都会影响养殖效益。进水、排水设施可根据规模设置，一般不超过池塘总长度的1/2～2/3。水深控制在1.5m～2.5m，底部留有20～30cm底泥层。塘埂高度在0.8m～1.2m之间，坡比为1/2～1/3。池塘形状以长方形为佳，中间高两边低形成“凹”形或“凸”形。稻田养殖应选择水源充足、排灌方便的地方。

2、小龙虾放养密度和规格选择

小龙虾放养密度和规格选择要考虑环境、水质、饵料等因素，初期密度宜低，逐渐增加。常见规格为2-4两，以3两左右最佳。科学选择可提高成活率和产量，获得更好经济效益。注意性别比例，建议雌雄比1:1，避免斗殴损失。养殖过程中需定期检查水质和生长状况，及时调整确保最优效果。

3、亲本来源与培育

亲本的来源主要包括两个方面：一是自然繁殖，二是人工繁殖。小龙虾属卵生动物，因此人工养殖的亲本多来自自然繁殖。自然繁殖的亲本来源有以下几个途径：一是从天然水域捕捞；二是从湖泊、水库等水域捕捉；三是从市场上收购；四是从野外采集。人工繁殖的亲本一般来源于市场，且都有相应的成熟个体，其个体差异较小，能够更好地适应淡水养殖的环境。

①亲本的选择

小龙虾亲本选择要体形完整、健康活泼、无病无伤，背部光滑无斑点，腹部没有残肢。活力强、附肢齐全的个体更佳。卵生动物需消毒处理，可干法催产或人工孵化。优良亲本放入池塘养殖，注意大小均匀、体色鲜艳、体表光滑无损伤和个体健壮。市场上多来自野外捕捞，选天然生长、个体较大、体表光滑无损伤和体色鲜艳的亲本。

②亲本的饲养管理

按照“四分”原则来进行管理。“四分”指的是：一是将池塘分为两个区域，即一个是亲本养殖区，一个是苗种区；二是将亲本养殖区按照规格大小进行分栏，分栏的规格为1m×1m；三是将亲本养殖区划分为两个区域，即一个是虾苗养殖区，一个是虾苗孵化区；四是将亲本养殖区和虾苗孵化区按照一定比例分开，比例为1∶2。

③亲本的运输与投放

小龙虾亲本运输与投放需注意：运输不超2h以避免影响成活率，保持水温0℃以上且无温差，选择健康活力亲本。投放前用3%食盐水或10～20mg/L漂白粉溶液消毒5～10min后冲洗。投放时选活力规格一致的亲本，质量控制在约200g，同样消毒处理后投放，数量不超过容量的2/3。

3、小龙虾饲料类型和投喂方式

小龙虾饵料分为生物饵料（如浮游、底栖生物和水藻）和工业饵料（如豆粕、鱼粉、玉米）。投喂应根据虾的生长和水质调整，控制喂食量避免污染，并确保饵料均匀分布。选择高质量、营养饵料，并进行前处理与消毒。定期清理废物保持水质，这对养殖效果至关重要。

4、养殖环境的控制

控制小龙虾淡水养殖环境包括保持水质、适宜水温、适当水深、充足光照和氧气。需控制养殖密度，避免疾病和死亡，并通过通风、合理喂食及更换水体维护良好环境。定期监测水质指标和微生物状况，并保持饲养场卫生，清洗消毒设备和场地，是养殖成功和健康发展的关键。

5、健康管理和疫病防治

常见的小龙虾疾病有背壳变色、腹部疱疹、虫体寄生等。为了做好健康管理和疫病防治，需要注意以下几点：

加强水质管理，定期消毒养殖场，及时检查并隔离治疗病虾，控制饲养密度。保持适宜水温，合理投放和清理饵料，定期换水，科学用药。这些措施有助于预防小龙虾疫病，确保养殖效益。