随全球人口增长和生活水平提高，对牛肉和牛奶的需求上升，对牛养殖业的产能和效率要求更高。但传统养殖管控粗放，牛生长质量难达预期，且疫病频发致养牛业易遭经济损失，不利于调动养殖户积极性。为此，本文分析牛养殖技术及疫病防控策略，望提高养殖技术水平和效益。 养殖环境调控技术 养殖环境调控旨在为牛群生长营造良好条件，增强其抗性，需结合现代牛舍设计要求科学调控。一是设计通风系统，良好通风可排除有害气体和湿气，保持空气新鲜，减少疾病。应根据牛舍大小、牛数量和当地气候优化，采用自然与机械通风结合，自然通风靠合理设置窗户和通风口，机械通风靠安装风扇或设备，提高牛群舒适度与健康水平；二是注意透光设计，要考虑光照强度、时长与分布均匀性，通常用透明或半透明材料搭建屋顶和墙壁，避免强光直射；三是控制温湿度，温湿度控制系统含加热、制冷和湿度调节设备，可自动调节。寒冷时加热，炎热时制冷通风，调节湿度可防疾病和不适，降低发病风险；四是设置自动采食饮水设施，智能化设计可为牛提供定量饲料和清洁饮水，减少人工操作，提高养殖效率。 选择优质品种 优质品种选择关乎养殖效益与牛群健康，选种应结合当地本土品种和市场需求，按以下指标选种。一是生长速度，生长快的品种能短时间出栏，提高周转率与效益；二是饲料转化效率，转化效率高的品种可降低成本、提高效益；三是肉质好，肉质好的品种需求大、价格高，可增加收益；四是抗病能力，抗病强的品种能降低疫病风险和损失，保障牛群健康。 掌握饲喂技术 科学饲喂可提高牛群生产性能与健康水平，是养牛业核心环节，养殖户需做好以下工作。一是科学搭配饲料营养，满足肉牛营养需求，促进生长发育与生产性能提升。搭配应含合理的粗纤维与脂肪比例，粗纤维比例维持在18%—22%，可促进消化、防止肠道疾病；脂肪添加量控制在饲料总干物质的2%—5%，能提高能量、改善肉质。搭配要综合考虑肉牛生长阶段、生产目标和环境条件，确保营养均衡合理。二是定时定量喂养，确保肉牛饮食规律，促进消化吸收与健康生长。定时喂养根据肉牛生理特点和生产需求确定合理时间，通常每天2—3次；定量喂养根据体重、生长阶段和生产目标确定合理量。同时结合牛群实际需求，如生长期喂精饲料和优质牧草，育肥期喂高能量、高蛋白饲料。三是严格把控饲料质量，使其符合国家标准和行业规范，确保安全与营养。需从原料采购、加工制作、储存管控等环节入手，保证卫生安全和营养稳定。 粪污处理技术 随着养殖规模扩大，养殖粪污增多，处理不当会致疫病、污染环境，因此需采用科学粪污处理技术。一是堆肥技术，利用需氧微生物代谢活动，将肉牛粪便有机物分解转化为有机肥料，实现资源化利用，堆肥时要管控温度、湿度、通气等条件，确保微生物活动最佳；二是好氧发酵技术，利用需氧微生物在有氧条件下分解粪便有机质为二氧化碳、水和生物质，减少污染，实现有机肥料和生物质资源化利用，促进农业和能源可持续发展。 重视养殖场的卫生消毒工作 卫生消毒是牛疫病防控基础措施，养殖户应做好以下工作。一是做好日常卫生管控，防止病原体滋生传播，定期清扫、清理粪便污水，保持养殖环境干燥清洁，及时清理舍内粪便，避免堆积滋生病原微生物。二是制定合理消毒计划，依据养殖场情况和疫病流行规律，确定消毒频率、区域和方法。如圈舍和设施可每周或每两周消毒1次，饮水和饲料应每日消毒；消毒区域覆盖圈舍、走道等所有区域；消毒方法根据对象特点选喷洒、浸泡等。三是科学选择消毒剂，不同消毒剂效果和适用范围有差异，要选适合养殖场的消毒剂。如圈舍和设施用含氯消毒剂等高效广谱消毒剂，饮水和饲料用臭氧等安全无毒消毒剂。 严格做好引种检疫工作 引种是现代养殖场扩大规模的重要方法，但会增加牛与外界接触机会和疫病发生概率，养殖户需严格做好引种检疫工作。一是做好引种地区流行病学调查，引种前全面调查当地疫病流行情况，包括疫病种类、发病率、传播途径等，收集分析信息评估疫病风险，为引种决策提供依据；二是科学挑选健康牛，在引种地区严格筛选，对牛进行临床检查、实验室检测和疫苗接种情况核查，临床检查观察精神、食欲、体温等指标，实验室检测确定是否携带病原体，核实疫苗接种记录，严格出厂检疫可防止疫病输入；三是注意运输过程，运输中应激反应会降低牛免疫力、增加感染风险，需采取措施减少应激，如选择合适运输工具和路线，控制车内温度、湿度和通风，避免极端天气，运输前对牛适当生理调节，给予充足水和饲料；四是做好引种后隔离，引入的牛在隔离场隔离饲养30d，期间定期临床检查和实验室检测，监测健康状况，疑似疫病牛及时隔离治疗，防止扩散，还需进行疫苗接种和驱虫处理，提高免疫力，健康后混入原牛群。 制定科学的免疫接种程序 免疫接种是牛疫病防控核心，其科学性和有效性关乎牛群健康与养殖业发展。养殖户需加强与基层兽医站联系，结合当地疫病流行特点制定科学免疫程序。一是选合适疫苗，要基于疫病流行、疫苗效果安全及养殖场情况，选经充分验证的优质疫苗，考虑保存运输条件；二是定合理接种时间和频率，依据疫病流行规律、疫苗免疫期和牛生长阶段，如对易感、传播快的疫病在流行前接种，对免疫期短的疫病制定加强接种计划，考虑牛年龄和生理状态，合理性影响免疫效果；三是规范接种操作，按疫苗说明书和兽医指导进行，包括配制、选部位、控剂量等，保持环境清洁，确保有效性和安全性；四是建立免疫记录和监测体系，记录助跟踪免疫历史，监测体系通过抗体检测评估免疫状态，及时补救免疫失败，确保免疫效果。 做好牛群的日常保健 做好牛群日常保健，可提高健康水平与生产性能，减少疾病损失。一是重视益生菌添加剂使用，如乳酸杆菌、双歧杆菌、枯草杆菌等，其作为有益微生物，能调节肠道菌群、促进消化吸收、增强免疫力。日常保健中，可通过饲料或饮水引入，减少胃肠道疾病，提高饲料利用率和整体健康水平。二是重视中草药使用，其作为天然药物，有多种药理作用，能调节生理功能、增强免疫力、防治疾病。可将苍术、当归等中草药按一定比例添加到精饲料中，如按1.5%比例添加，可使肉牛日增重至1.56kg，节省精饲料约10%。使用中草药能提高生产性能、减少化学药物使用、降低药物残留与环境污染。选用和使用应根据牛健康状况、养殖环境和生产目标科学配比，确保药效发挥和安全使用。 定期开展牛群的健康监测 健康监测是牛疫病防控常态化措施，其系统性和连续性关乎牛群健康与养殖业可持续发展。一是，建立完善监测体系，含确定监测目标、选择监测方法、设定监测频次。监测目标要依据当地疫病流行和养殖场实际情况，明确主要疫病种类和重点指标；监测方法要科学合理，能准确反映牛群健康且便于操作，如通过体温、临床、血液、粪便检测等监测；监测频次根据疫病流行规律和牛群健康确定，确保及时发现问题。二是，详细记录监测数据，内容涵盖牛个体信息、监测时间、指标和结果，记录要准确无遗漏。三是，注重与兽医服务结合，兽医专业知识和技能可提升监测准确性和有效性，应定期邀请兽医现场指导，解决技术难题。
